Jalebi 레시피의 성분 :
- 1/2 컵 정제 밀가루 (Maida)
- 1/4 컵 사워 요거트 (Dahi)
- 튀김을위한 기름 또는 버터 기름
- jalebis를 만들기위한 정사각형 천 또는 비닐 봉지
- 설탕 1 컵
- 물 1 컵
- 1/2 티스푼 사프란 (케사)
Jalebi를 만드는 방법 :
- 밀가루와 신음 요구르트를 섞어 부드럽고 두꺼운 페이스트 또는 반죽을 만듭니다. 필요한 경우 물을 추가 한 다음 7-8 시간 동안 발효시킬 수 있습니다.
- 준비한 반죽이 해면적인지 확인하십시오. 표면의 거품으로 그것을 알아낼 수 있습니다.
- 설탕 시럽을 만들 시간. 설탕과 사프란을 물에 낮은 불꽃 위로 녹인 다음 두껍게 될 때까지 높은 불꽃 위로 녹입니다.
- 시럽의 두께는 숟가락으로 시럽을 들어 올린 다음 다시 쏟아 부어 파악할 수 있습니다. 그것을 다시 붓는 동안, 가을은 부드러운 흐름과 같아야합니다.
- 또한 시럽이 엄지 손가락과 집게 손가락 사이에 시럽 한 방울을 눌러 적절한 지 확인할 수도 있습니다. 그런 다음 손가락을 떼어 내고 실과 같은 형성이 있으면 시럽이 완벽하고 준비됩니다. jalebis를 볶을 때까지 시럽이 따뜻하게 유지하십시오.
- 기름이나 버터 기름을 얕은 팬에 가열하십시오. 오일에 약간의 반죽을 떨어 뜨려 기름이 준비되었는지 여부를 확인할 수 있습니다. 반죽이 한 번에 나오면 기름이 준비됩니다.
- 한편, 가방을 혼합물로 채우십시오. 가방의 개구부를 비틀어 가방을 밀봉하십시오. 그런 다음 가방 바닥에 얇은 구멍을 만들어 Jalebis를 빼내십시오. 구멍이 작고 jalebis가 더 얇아집니다. 따라서 jalebis가 원하는 방식에 따라 구멍을 뚫습니다.
- 가방을 팬 위에 올바르게 잡고 jalebis를 원형 형태로 배관하십시오.
- 불꽃을 중간으로 낮추고 jalebis를 돌려 양쪽에서 요리되도록하십시오. 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오.
- 기름에서 자 레비를 제거하고 여분의 기름을 배출하여 시럽에 똑바로 넣으십시오. 1 분 동안 그대로두고 시럽에서 제거하십시오.
가장 쉬운 Jalebi 레시피는 사랑하는 사람들의 마음을 얻을 것입니다. 이 맛있는 Jalebi 레시피를 준비하고 달콤한 치아 갈망을 만족시킵니다.