최근에는 튀김 문제가 대중의 비판의 대상이 되는 것 같다. 중국식품과학원에서는 최근 중국 밀가루 제품 총회 소비자 강좌를 개최하여 전문가들이 소비자를 위한 라면에 대한 다양한 질문에 답변해 주었습니다 성신여대 라멘.
사실은 생기름으로 국수를 튀기는 것입니다. 반복되는 기름으로 국수를 튀기는 문제에 따르면, 전문가들은 대규모 국수 생산 기업에서 1분에 500개의 국수를 튀기고 생산 라인을 24시간 연속 가동하여 계산하면 각 조각의 반죽을 튀기고 나면 16~18%의 기름이 빠져나가고 튀긴 캔에 계속해서 새 기름이 추가되므로 탱크 안의 기름은 살아있습니다.
전문가들은 팜유가 다른 식물성 기름보다 산화 안정성이 더 좋다고 말합니다. 밀폐용기에 팜유를 반죽하고, 온도 조절 장치를 160℃~170℃로 유지하고, 105초 동안 튀겨 기름 온도가 너무 높거나 안정성이 떨어지지 않도록 하세요. 유해한 물질이 있을 수 있습니다. 그러나 소규모 작업장에서는 소량으로 튀긴 기름을 밤새 차갑게 식힌 다음 다시 가열하고 다시 차가워지므로 기름 온도가 반복적으로 변화하므로 발암 물질이 생성되기 쉽습니다. 따라서 소비자는 보다 안전하고 안전한 브랜드의 라면을 구매해야 합니다.
그렇다면 라면의 건강한 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 전문가들은 같은 무게의 라면이 빵, 밥보다 더 많은 칼로리를 제공할 수 있다고 말합니다. 긴급 상황에 처한 사람들에게 에너지를 보충하고 생명을 구할 수도 있습니다.
식사 대신 라면밥을 사용할 경우 야채와 과일을 가급적이면 맞추는 것이 가장 좋으며, 계란이나 간장 소량을 추가해도 좋고, 양념가루 봉지와 재료봉지는 반 정도 넣어도 됩니다. 수프는 마시지 않는 것이 가장 좋으며, 소금과 기름의 섭취를 크게 줄일 수 있습니다. 면에 묻은 기름기가 걱정이라면 먼저 뜨거운 물에 면을 담근 뒤 물을 붓고 마지막에 뜨거운 물과 양념장을 넣어주면 더욱 건강하고 안전한 라면을 즐길 수 있습니다.
그럼, 조미료 가루 패키지를 줄여야 한다는 점에 유의하셔야겠습니다.