대구와 감자 미트볼, 완벽한 두 번째 코스
특별한 음식의 대구와 감자 미트볼은 클래식 미트볼에 대한 맛있는 대안입니다. 절차 이후 맛있고 창의적으로 혼합물을 최대한 모델링 할 가능성이 예측되어 선호하는 모양을 제공합니다. 빵가루를 먹기 전에 성분을 혼합하여 모델 가능한 화합물을 생산해야합니다. 이로 인해, 나는 어린이들에게 헌신하는 파티를 위해이 대구와 감자 미트볼을 추천합니다. 실제로, 당신은 가장 맛있는 이유에 따라 미트볼을 모델링하여 어린이들에게 맛있고 영양가가 많을뿐만 아니라 “재미있는”식사를 제공하기 위해 미트볼을 모델링 할 수 있습니다. 그러나이 감자 볼의 주요 성분은 대구입니다. 많은 사람들이 그것을 stockfish와 혼동하고 실제로 COD로 만들어졌습니다. 그러나, 스톡 피쉬가 얼어 붙는 동안, 대구는 소금으로 보존된다 협재카페.
이 치료법은 정확한 맛을 제공합니다. 이에 관계없이 대구의 영양 특성은 칭찬되어야하며, 이는 정말 특별합니다. 100 그램 당 39 그램의 단백질로 구성된 단백질 섭취는 말할 수없는 것은 불가능합니다. 동물 기원의 생성물에 대한 매우 저 칼로리 섭취량 비용으로 모든 COD의 COD는 100 칼로리를 포함합니다. COD는 또한 심혈관 시스템, 시력 및인지 기능에 적합한 오메가 3 지방산이 풍부합니다. 또한 신체가 칼슘을 흡수하는 데 도움이되는 필수 아미노산 인 라이신의 존재도 중요합니다. 이 레시피에서, 대구는 작은 조각으로 자르고 으깬 감자와 함께 빵가루를 만들어 빵가루를 준비 할 수있는 성형 된 화합물을 만듭니다.
대구 미트볼에 사용할 감자
미트볼, 특히 감자와 대구 미트볼에 관해서는 항상 의심의 여지가 있습니까? 실제로 많은 품종이 있으며, 각각은 다른 용도보다는 하나의 용도로 표시됩니다. 이 경우 흰 감자를 추천합니다. 절차는 감자를 끓여서 퓨레로 변형시키는 것이 포함됩니다. 목적은 (대구, 계란 및 그라나 파다노와 함께 가단성 화합물을 만들기 때문에 기본 단계입니다. 흰 감자는 으깬 감자를 준비하기에 더 부드럽고 가루가 많으며 적합한 질감을 가지고 있습니다.
나머지의 경우 흰 감자는 많은 탄수화물을 함유하고있는 황색 플레시 감자와 동일한 영양가가 특징입니다. 이 유형의 감자는 칼로리가 많지 않지만 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 요컨대, 그들은 영양과 맛을 보장 할 수있는 소중한 존재를 나타냅니다.
Grana Padano, 우수한 품질의 치즈
Grana Padano는 모델링, 빵가루 및 구운 반죽을 형성하는 대구 및 감자 미트볼의 주요 성분 중 하나입니다. 그것은 가장 유명한 파마산 치즈로 인해 종종 이탈리아의 우수성 중 하나입니다. 어쨌든, 그것은 후자에게 부러워 할 것이 없으며, 실제로 모든 관점에서 경쟁합니다.
이 특별한 경우에도 단백질의 양을 기준으로합니다. Grana Padano의 100 그램은 33g의 단백질을 가져옵니다. 축구도 마찬가지입니다. Grana Padano의 25 그램은 일일 칼슘 요구 사항의 30%를 제공합니다. 매우 오래된 치즈에 존재하는 성분 인 소금에 관해서는 그 존재가 과도하지 않다는 것을 보장 할 수 있습니다.
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대구 및 감자 미트볼의 레시피는 다음과 같습니다.
4 부분의 성분 :
탈염되고 깨끗한 대구에 대해 500 g,
감자 500 g,
계란 1 개,
100 g Grana Padano 치즈,
50g은 빵 부스러기를 허용했습니다.
다진 백리향 1 큰술,
엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술,
맛이 소금.
빵가루 성분 :
계란 2 개,
200 g panko (빵 부스러기의 종류),
맛이 소금.
준비:
대구 미트볼을 준비하려면 팬을 가져 가서 시작한 다음 약간의 소금에 절인 물을 넣고 감자를 약 20 분 동안 끓입니다. 그들을 배출하여 감자 매시에 전달하십시오.
이제 손을 사용하여 대구를 작은 조각으로 자르고 모든 가시를 제거하십시오.
큰 팬에서 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 가열 한 다음 백리향으로 대구를 갈아 입 힙니다. 이렇게 몇 분 동안 요리 한 다음 식히십시오.
으깬 감자와 대구를 믹서기에 넣고 잠깐 털어냅니다.
수술을 멈추고 강판 Grana Padano와 계란을 붓습니다. 혼합물이 충분히 균질해질 때까지 다시 혼합하고 소금으로 양념하십시오.
한편, 오븐을 200 도로 예열하고 반죽 2 큰술을 가져다가 원하는대로 모양을 한 다음, 구타 계란에서 첫 번째를 통과시킨 다음 가벼운 압력을 가해 판코 (빵가루)를 통과시킵니다.
빵가루가 달린 혼합물 조각을 베이킹 페이퍼로 덮인 팬에 넣고 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일로 닦으십시오.
마지막으로, 약 25 분 동안 굽거나, 미트볼이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 뜨거운 미트볼을 제공하고 즐기십시오!