몇 년 전만 해도 첸나이에서는 정통 한국 음식을 파는 레스토랑이 눈에 띄었지만 쇠고기와 돼지고기를 넉넉하게 제공하는 레스토랑은 들어본 적이 없었습니다 왕십리맛집!
그러나 시대가 변하면서 도시 전역에 한식당이 많이 생겨났습니다. 이 중 단연 돋보이는 곳은 정통 요리와 고품질 고기로 더 잘 알려진 덕수궁입니다.
한국 여행은 건어물, 김치, 소고기 볶음, 만두, 두부, 반죽에 튀긴 오징어 등 매일 달라지는 전채 요리/반찬인 반찬으로 시작됩니다.
흥미롭게도 한국인들은 음식을 절이거나 발효시키거나 소금에 절이는 방식으로 음식을 보존하는 기술을 완성했습니다. 한국 음식에 다양한 소스를 사용하면 매콤하면서 풍미가 가득하고 스테인리스 젓가락으로 먹기가 쉽지 않은데도 인도인 입맛에 잘 어울리는 것 같아요!
델리, 방갈로르, 첸나이에는 한식당이 많이 있습니다 . 덕수공의 시그니처 요리로는 보글보글 끓어오르는 해물 육수인 불낙세, 달콤하고 매콤한 쇠고기 불고기, 평양운반(닭고기 덮밥), 매콤한 한국산 돼지고기, 훈제 향이 풍기는 스테이크 구이, 생순준 또는 팬 구이 등이 있습니다. 생선 구이, 고등어 구이, 검정콩 소스를 곁들인 국수, 꿀 유약을 곁들인 연어 구이, 매운 돼지갈비, 쌀로 만든 비빔밥, 오징어 장아찌와 홍어찜.
채식주의자가 아닌 음식을 좋아하는 사람들은 이제 정말 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다! 일부 레스토랑에서는 Kerala, Konkan, Mangalore 및 Tamilnadu의 정통 요리법을 빌려 무한한 다양성을 제공합니다. 들쭉날쭉한 인도 해안선, 향기로운 향신료와 독특한 맛을 맛보기 위해 항해하세요…
껍질을 벗긴 데친 새우를 코코넛 밀크의 단맛과 함께 끓여 맛있는 말라바리 켐민 수프를 만듭니다. 다른 수프 옵션으로는 후추가 나는 토마토 라삼, 게와 드럼스틱, 치킨 바라니(카레 잎과 샬롯을 곁들인 닭고기 국물) 수프가 있습니다. 전채요리로는 칼루막카야(홍합) 커틀릿, 다진 고기 패티, 민 네라차투(생망고를 채워 바삭하게 바삭하게 튀긴 생선)를 맛보세요.
갑각류 애호가라면 구운 마살라 타이거 새우, 벰바나드 케민(새우, 생 망고, 코코넛) 카레, 검은 후추를 곁들인 코쿰 바다 게를 곁들인 케랄라 스타일 게 요리, 바나나 잎으로 찐 역류 스캠피, 바비큐 스캠피, 고수 그레이비를 곁들인 랍스터 꼬리를 즐길 수 있습니다. . 해산물 중독자는 Meen mulaggitatthu(점토 냄비에 끓인 생선)의 독특한 맛을 좋아할 것입니다.
다른 ‘비린내’ 선택에는 튀김 고등어, 칼루샤푸 민 카레(케랄라의 토디 상점에서 유명하고 구입할 수 있음), 킹피시 다네, 진주점 생선, 병어, 물론 민 모일리, 생선 말라바리 로스트 및 알레피 생선 카레가 포함됩니다. 닭고기/양고기 스튜, 닭고기 날루케투(트라벤코어 특산품), 닭고기 추타라차투(코코넛으로 요리하고 전체 향신료로 구운 요리), 쿠타나단 타라부(오리), 양고기와 생 바나나 카레, 팬에 볶은 쇠고기, 아비알 및 쿠르마가 모두 잘 나옵니다. 추천합니다.