“유기”라는 용어는 농산물이 재배되고 가공되는 방식을 나타냅니다. 규정은 국가마다 다르지만 미국에서는 유기농 작물이 합성 살충제, 생물 공학 유전자 (GMO), 석유 기반 비료 및 하수 슬러지 기반 비료를 사용하지 않고 재배해야합니다 성수역술집.
육류, 계란 및 유제품을 위해 자란 유기농 가축은 야외에 접근 할 수 있어야하며 유기농 사료를 제공해야합니다. 항생제, 성장 호르몬 또는 동물 부산물을 제공받을 수 없습니다.
농업 및 농촌 업무부 (DEFRA)는 다음과 같이 말합니다.
‘유기농 식품은 인공 비료, 살충제의 사용을 피하는 농업 시스템의 산물입니다. 성장 조절제 및 가축 사료 첨가제. 조사 및 유전자 변형 유기체 (GMO) 또는 GMO로부터 생산 된 제품의 사용은 일반적으로 유기법에 의해 금지된다.
농업은 환경, 사회적, 경제적으로 지속 가능한 생산을 위해 노력하고있는 생산에 대한 시스템 접근법입니다. 대신, 농업 시스템은 작물 회전, 동물 및 식물 분뇨, 손 잡초 및 생물학적 해충 방제에 의존합니다.
유기농 대 비유 성
유기농 농산물 :
- 천연 비료로 자랍니다
- 잡초는 자연스럽게 제어되었습니다
- 해충은 자연적인 방법을 사용하여 제어됩니다
유기농 유제품, 고기, 계란
- 가축은 모든 유기농, 호르몬 및 GMO 프리 피드가 제공됩니다.
- 집 청소, 건강한 식단 등과 같은 자연적인 방법으로 질병이 예방됩니다.
- 가축은 문 밖에 접근 할 수 있어야합니다
일반적으로 재배 된 농산물
- 합성 또는 화학 비료로 자랍니다
- 잡초는 화학 제초제로 제어됩니다
- 해충은 합성 살충제로 제어됩니다
전통적으로 유제품, 고기, 계란을 키 웁니다
- 가축은 더 빠른 성장을 위해 성장 호르몬을 제공합니다
- 항생제 및 약물은 가축 질환을 예방하는 데 사용됩니다.
- 가축은 야외에서 접근 할 수 있거나 없을 수도 있습니다.
유기농 식품의 이점
식품은 종종 산화 방지제와 같은 영양소가 전통적으로 자란 상대방과 식품, 화학 물질 또는 방부제에 알레르기가있는 사람들보다 유기농 식품 만 먹을 때 증상이 줄어들거나 사라지는 경우가 많습니다.
유기농 식품은 GMO가 없습니다.
유전자 변형 유기체 (GMO) 또는 유전자 조작 (GE) 식품은 농약에 저항하거나 살충제를 생성하기 위해 자연에서 또는 전통적인 교배에서 발생할 수없는 방식으로 DNA가 변경된 식물입니다.
유기농 식품은 종종 더 신선합니다
음식은 방부제가 포함되어 있지 않기 때문에 더 신선합니다. 따라서 기존의 재배 농산물보다 더 맛있습니다.
유기 농업은 환경에 더 좋습니다.
농업 관행은 기존의 농업보다 낫고, 오염을 줄이고, 물을 절약하고, 토양 침식을 줄이고, 토양 비옥도를 높이고, 토양 침식을 줄이고, 에너지를 줄입니다. 유기적으로 농업은 사람들뿐만 아니라 인근 조류와 동물에게도 좋습니다.
유기 농산물에는 살충제가 적고 산화 방지제가 더 적습니다.
살 진균제, 제초제 및 살충제와 같은 화학 물질은 기존의 농업에 사용되며 잔류 물은 음식에 남아 있습니다. 유기 작물은 전통적으로 자란 작물보다 17% 더 많은 항산화 제를 가지고 있습니다. 산화 방지제는 암 및 기타 질병의 위험이 낮은 것과 관련이 있습니다.
유기적으로 키우는 동물에게는 항생제, 성장 호르몬 또는 공급 동물 부산물이 제공되지 않습니다.
가축 동물 부산물을 공급하면 광우병 (BSE)의 위험이 증가하고 항생제를 사용하면 항생제 내성 박테리아의 박테리아가 생성 될 수 있습니다. 유기적으로 열렬한 동물에게는 야외로 이동하여 야외로 갈 수있는 더 많은 공간이 제공되므로 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
유기농 고기와 우유는 특정 영양소가 풍부합니다. 2016 년 유럽의 연구 결과에 따르면 오메가 -3 지방산을 포함한 특정 영양소 수치는 기존 버전보다 육류와 우유에서 최대 50 % 더 높았습니다.