어머니의 아이스크림 케이크 여행
“내가 그냥 가게에서 케이크만 사는 걸 원하지 않으시나요?” 25세 아들에게 물었습니다. 제이크, 전화로요. 그는 어린아이처럼 열정적으로 대답했습니다. “엄마, 매년 이렇게 하세요! 집에서 직접 만든 민트 초콜릿 칩 아이스크림 케이크를 원해요. 밴드 멤버들에게도 다 말했어요. 엄마!”
집에서 만든 케이크를 고집하는 제이크의 모습은 나를 그의 어린 시절로 데려갔습니다. 상점에서 구입하는 케이크의 편리함에도 불구하고 그의 생일 케이크를 만드는 전통은 항상 케이크 자체 그 이상이었습니다. 그것은 그가 두 살 때 시작된 향수 어린 의식인데, 그의 친구들이 몇 년 동안 이야기했던 화산 아이스크림 케이크가 기억납니다.
“친구는 몇 명이나 오나요, 제이크?” 나는 그의 대답을 이미 예상하면서 물었다.
“글쎄요, 엄마. 스무 개는 충분히 벌 수 있나요?”
스무살 아이들을 위한 케이크를 만드는 것도 일이지만, 어른 스무살을 위해서는? 그것은 냉동고를 비워야 하는 케이크 두 개를 의미했습니다. 남편은 냉동 식품을 모두 차고에 있는 여분의 냉장고로 옮겨야 했습니다. 우리는 이 냉장고를 운영하는 데 한 달에 30달러가 추가로 들기 때문에 유머러스하게 “추가 냉장고”라고 부릅니다.
파티 준비
냉동실에 케이크가 있어서 애피타이저도 필요했어요. 나는 15파운드의 버팔로 윙을 샀고 남편은 코스트코에서 칩과 탄산음료를 구입했습니다. 그는 또한 John Denver의 5CD 세트를 집어들었고 그것이 Jake를 위한 것이라고 주장했지만 나는 더 잘 알고 있었습니다 아사이볼.
파티 시간이 다가오자 모든 것이 준비되었습니다. 케이크가 준비되었고 애피타이저가 준비되었으며 존 덴버의 음악이 공기를 가득 채웠습니다. 그 다음 우리는 Jake의 밴에서 익숙한 역효과를 들었습니다. 한 명씩, 그의 밴드 동료들이 각자 손에 악기를 들고 등장했습니다. 제이크가 말한 대로 실제로 20명이 있었습니다.
파티
집은 금새 스무 명의 청년들의 혼란으로 가득 찼습니다. 더러운 컨버스 운동화, 화려한 머리, 기발한 의상이 방을 가득 채웠습니다. 그것은 제이크의 어린 시절을 회상하는 것 같았고, 더욱 시끄럽고 배고팠습니다.
“안녕하세요 M 부인.” Jake의 평생 친구인 Sam이 소리쳤습니다. “멋진 아이스크림 케이크를 만드셨나요?”
“아니요, 샘. 제가 두 개를 만들었어요.” 내가 대답했다.
밤이 끝날 무렵 집은 엉망이 되었지만 제이크의 얼굴에 나타난 기쁨은 그 모든 것을 가치 있게 만들었습니다. 밴드는 Jake를 위해 “생일 축하합니다”의 펑크-레게 퓨전 버전을 연주하기도 했습니다. 파티가 끝나자 Jake는 나를 껴안고 “고마워요, 엄마. 당신이 최고예요”라고 말했습니다.
최고의 아이스크림 케이크 레시피
재료
- 케이크 믹스 2박스(어떤 맛이든)
- 쿨휩 2~3통
- 직사각형 상자에 담긴 아이스크림 1갤런(맛 상관없음)
- 설탕 프로스팅 2~3캔(어떤 맛이든)
지침
- 케이크 굽기: 9×12 팬 2개를 사용하여 상자에 적힌 대로 케이크를 준비합니다. 완전히 식혀주세요.
- 아이스크림을 겹겹이 쌓으세요: 호일을 깐 쿠키 시트 위에 케이크 하나를 올려주세요. 아이스크림 상자를 완전히 열면 아이스크림 덩어리를 얻을 수 있습니다. 벽돌을 6등분하여 케이크 위에 올려 놓고 조각을 꼬집어 단단한 층을 만듭니다.
- 프로스팅과 쿨휩을 추가하세요.: 녹는 것을 방지하기 위해 프로스팅 반 캔을 아이스크림 층 위에 빠르게 펴 바릅니다. 그런 다음 Cool Whip 용기 절반을 프로스팅 위에 펴 바릅니다.
- 두 번째 케이크 추가: 아이스크림/프로스팅/쿨휩 레이어 위에 두 번째 케이크를 올려주세요. 사란랩으로 덮고 1시간 동안 얼려주세요.
- 최종 프로스팅: 1시간 후, 케이크 전체에 프로스팅을 얹은 후 쿨휩을 두껍게 덮어줍니다. 최소 8시간 동안 얼려주세요.
- 제공하다: 케이크를 드시기 15분 정도 전에 냉동실에서 꺼내주세요.
이 케이크는 조각 크기와 손님의 식욕에 따라 12~24명이 먹을 수 있습니다.
재미있는 사실과 통계
- 아이스크림 케이크 인기: 국제유제품협회 조사에 따르면 생일날 가장 인기 있는 디저트는 아이스크림 케이크로, 응답자의 72%가 아이스크림 케이크를 다른 케이크보다 선호하는 것으로 나타났다.
- 민트 초콜릿 칩: 국제 유제품 협회(International Dairy Foods Association)의 조사에 따르면 민트 초콜릿 칩은 미국에서 가장 좋아하는 아이스크림 맛 상위 5개 중 하나입니다.
- 집에서 만든 것 vs. 상점에서 구입한 것: 미국 베이킹 연구소(American Institute of Baking)의 연구에 따르면 60%의 사람들이 집에서 만든 케이크가 매장에서 구입한 케이크보다 맛이 더 좋다고 생각하는 것으로 나타났습니다.
집에서 아이스크림 케이크를 만드는 것은 단순한 요리 작업 그 이상입니다. 이는 지속적인 추억을 만들고 사랑하는 사람들에게 기쁨을 선사하는 방법입니다. 따라서 다음에 상점에서 구입한 케이크를 고려할 때 집에서 만드는 마법과 그것이 가져다주는 미소를 기억하십시오.