Tamales는 Aztecs로 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 그들은 타말리를 타말리라고 불렀다. 아즈텍어로 이 단어는 “포장된 음식”을 의미합니다. 그들은 다양한 크기와 모양의 요리로 만들어졌으며 종종 축제와 행사에서 제공되었습니다. 반죽을 만드는 데 시간이 많이 걸렸습니다. 아즈텍인들은 타말레를 뜨거운 석탄 아래 묻어서 요리했습니다. 스페인 정복자들이 도착하자 아즈텍인들은 지하 구덩이나 덮지 않은 냄비에서 타말레를 요리했습니다 진주맛집.
타 말레의 외부는 내부가 채워지는 반죽입니다. 그들은 쇠고기, 돼지 고기 및 녹색 옥수수를 포함하는 다양한 속을 가지고 있습니다. 많은 멕시코인들은 다른 주요 재료를 추가합니다. 닭고기와 호박도 일반적인 충전물입니다. 달콤한 것에는 건포도와 계피가 포함됩니다. 때로는 과일 조각을 찾을 수도 있습니다. 타말레가 만들어지면 옥수수 껍질로 감쌉니다. 포장 후 주전자에서 찌면 됩니다.
Tamales는 미국에서 매우 인기를 얻고 있습니다. 멕시코의 전형적인 맛 외에 필링도 인기가 있습니다. 쇠고기와 크림 옥수수와 유사한 옥수수로 구성된 또 다른 속을 찾을 수 있습니다. Tamales는 미국 남서부의 많은 크리스마스 저녁 식사에서 발견됩니다. 남서부 지역에서는 타말레에 소고기나 돼지고기로 만든 매콤한 고기 속을 칠리 콘 카르네 소스와 함께 제공합니다. Tamales는 먹기 쉽고 엉망진창을 남기지 않습니다. 미국인들도 저녁 식사를 즐기고 있습니다. 일부 식료품점에서는 타코 및 부리토와 함께 냉동 구역에 보관합니다. 타말레를 먹는 가장 좋은 방법은 찜통에서 막 나왔을 때입니다. 모든 향신료와 풍미를 맛볼 수 있습니다. 재가열하면 여전히 즐거울 것입니다.
다른 버전의 타말레는 애리조나와 남부 캘리포니아에서 볼 수 있습니다. 그것은 녹색 옥수수 타말로 알려져 있습니다. 녹색이 옥수수에 문제가 있음을 의미한다고 생각하지 마십시오. 그것은 실제로 “신선한”을 의미합니다. 타말레는 다양한 치즈와 섞인 신선한 흰 옥수수로 구성되어 있습니다. 그런 다음 녹색 칠레 한 조각으로 배치됩니다. 그런 다음 옥수수 껍질에 싸서 찐다. 미국에서 타말레를 즐기는 또 다른 지역은 미시시피 삼각주입니다. 1900년대에 멕시코 노동자들이 남부 목화밭에서 아프리카 노동자들에게 음식을 소개하면서 알려지게 되었습니다. 그들은 타 말레가 그곳에서 “뜨거운 타 말레”로 알려져 있으며 마사 대신 옥수수 가루로 만들어집니다.
타말레는 만드는 데 많은 준비가 필요하기 때문에 특별한 날 음식이 되었습니다. 그들은 죽은 자의 날과 크리스마스를 축하하기 위해 일반적입니다. 여러 번 가족이 함께 모여 타말레를 만들기 때문에 혼자 할 때보다 시간이 많이 걸리지 않습니다.
Tamales는 평생 동안 그것을 먹을 사람들에게 좋은 추억을 가져다줍니다. 먹기도 편하고 무엇보다 맛있어요! Tamales는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 정통 멕시코 음식을 맛보고 싶다면 타말레를 드셔보세요. 한번 먹어보면 많은 사람들이 한 번에 몇 개만 먹을 수 없는 이유를 이해하게 될 것입니다.