타코 카트는 먼 길을 왔습니다.
Tex-Mex 국경 지역에있는 Tamale 공급 업체의 뉴 잉글랜드 자손 인 첫 번째 Far-North 버전은 주방 대 커스토머 상호 작용을 위해 텐트 직물로 끊어진 창문이있는 개조 된 덮은 마차였습니다. 그러나 음식은 샌드위치와 커피였습니다. 타코가 미국 음식 환경의 사랑받는 부분이 되려면 시간이 걸렸습니다 (그리고 패스트 푸드 체인).
오늘날 타코 카트 케이터링 회사는 카트를 특별 행사에서 사용되는 푸드 스테이션으로 변형 시켰습니다. 카트 자체는 이벤트 플래너에게 연회 테이블이 부엌에 가까운 곳에 묶는 대신 음식 서비스를 어디에 두어야하는지에 대한 많은 옵션을 제공하는 자급 자족 부엌입니다. 타코 카트를 주차 할 수있는 곳마다 파티가 있습니다.
그러나 타코 테마 이벤트와 메뉴는 단순한 타코 카트 그 이상입니다. 타코 카트와 관련된 효과적이고 성공적인 이벤트에는 몇 가지 주요 구성 요소가 있습니다.
기술 요구 사항 – 여기에는 보관 시설, 냉장, 음식 준비, 청결 및 외관이 포함됩니다. 또한, 거리 공급 업체 인 Taco 카트의 위치 승인과 마찬가지로 많은 지방 자치 단체에서는 비즈니스 및 자동 판매 라이센스 및 식품 취급 허가가 필요합니다. 운영자는 또한 식품 보급 질병 청구 및 사업 운영과 관련이있는 기타 신체 또는 재산 피해를 충당하기 위해 사업 책임 보험을 보유해야합니다.
인간 요구 사항 – 적절한 훈련 외에도 사업주와 직원에게는 위생 준비 및 식품 저장의 음식 처리 수업이 필요합니다.
신선한 성분 – 거의 모든 비즈니스가 메뉴 항목에 신선한 재료를 제공하기 위해 노력하고 있지만, 식당이 마지막으로 멋진 얼어 붙은 재료를 광고 한 것은 언제입니까? – 중요한 것은 그 음식이 어떻게 유지되고, 준비되고 제시되는지입니다. 특별 행사를 위해 고용 된 타코 케이터는 항상 카트 자체의 일부로 냉장과 요리를 할 것입니다. (및 참고 : 마가리타 바 성분은 똑같이 신선해야합니다.)
타코 케이터링자의 명성 – 모든 법적 및 기술적 요구 사항이 충족되고 메뉴가 양질의 재료를 잘 설계하고 제공 할 때, 현대 타코 카트 비즈니스의 성공은 여전히 케이터링자/공급 업체의 명성에 달려 있습니다. 친근감, 숙박 시설 및 전반적인 서비스 수준이 중요합니다. 모바일 타코 케이터링을 사용하면 해당 비즈니스를 지원할 소셜 미디어 구성 요소가 있으며 특정 밤에 카트가 어디에서 발견 될 수 있는지 고객에게 알릴 수 있습니다.
따라서 간단한 서비스 인 것처럼 보일 수 있지만 “누구나 할 수 있습니다.
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