중국 음식은 맛있고 상대적으로 저렴하기 때문에 많은 사람들에게 매력적입니다. 또한, 중국 요리에는 야채가 많이 들어가고 지방이 적어 건강식이라는 인상을 받고 있습니다. 중국에서 중국 전통 방식으로 요리를 준비하는 경우에도 마찬가지입니다. 그러나 미국-중국 레스토랑은 미국인의 취향에 맞게 음식을 변형했으며 그 결과 그것은 전통적인 것만큼 건강하지 않습니다. 서양식 중국 레스토랑에서는 전채요리, 볶음밥, 버터에 구운 고기, 달콤한 소스 등을 “맛있는 음식”으로 제공합니다. 그리고 무엇보다도, 그 부분은 중국 본토에서 제공되는 것보다 훨씬 큽니다. 그렇기 때문에 이 모든 것을 염두에 두고 중국 식당에서 건강한 식사를 하고 싶다면 현명하게 선택해야 합니다 수향미 20kg.
1. 좋은 레스토랑을 선택하는 것부터 시작하세요
중국 음식이 먹고 싶을 때는 정해진 가격으로 원하는 만큼 먹을 수 있는 전형적인 중국 식당을 피하세요. 돈의 가치가 있다고 느낄 때까지 레스토랑을 떠나고 싶지 않을 수도 있습니다. 불행하게도 그렇게 하면 레스토랑은 돈을 벌게 되지만 칼로리는 얻게 됩니다. 윈윈(win-win) 상황이 아닙니다. 대신 웨이터가 주문을 받는 레스토랑으로 가세요.
2. 수프로 시작하세요
중국 식당에서 식사할 때 현명한 방법은 수프를 주문하는 것입니다. 두 가지 장점: 첫째, 식사에서 전체적인 지방이 적고 둘째, 수프 국물이 배를 채울 것입니다. 이는 웨이터가 메인 코스를 가져올 때 덜 먹는 것을 의미합니다.
애피타이저로 식사를 시작하면 칼로리, 탄수화물, 지방 등의 목표를 망칠 수 있습니다. 돼지갈비, 계란말이, 완탕 튀김 및 기타 튀긴 음식은 지방, 설탕, 칼로리가 높습니다. 웨이트리스가 음식이 나올 때까지 바쁘게 지내기 위해 중국식 볶음면을 가져오면, 옆으로 치워두거나 테이블에서 치워달라고 요청하세요. 대신 중국 차를 마시며 음식을 기다리며 시간을 보낼 수 있습니다. 설탕을 넣지 않으면 칼로리가 없습니다.
3. 메인 코스 선택
메인 코스를 선택할 때 야채가 풍부하고 고기가 적은 요리를 찾으세요. 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 오리고기 대신 해산물이나 닭고기를 선택하면 칼로리를 줄일 수 있습니다. 고기를 베이스로 하는 요리와 녹두나 시금치 등의 야채를 메인으로 하는 요리 두 가지를 주문해 섞어 먹는 것도 가능하다.
4. 기름진 음식은 피하세요
메뉴를 주의 깊게 읽고 가장 기름진 요리는 피하세요. 몇 가지 단어로 힌트를 얻을 수 있습니다. 버터나 빵가루를 입힌 쇠고기, 바삭바삭한 돼지고기 등. 야채와 함께 볶기 전에 고기가 튀겨졌는지 알아보세요. 그렇다면 선택한 고기를 튀기는 대신 볶아도 되는지 물어보세요.
5. 숨겨진 탄수화물을 조심하세요
중국요리의 탕수육 소스는 물론 다른 대표적인 소스에도 탄수화물이 많이 함유되어 있어 당뇨병이 있는 경우 혈당을 높일 수 있습니다. 설탕과 전분은 많은 메인 요리에 탄수화물을 계속 추가합니다. 또한 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 옥수수 가루와 고기를 재우는 데 사용되는 재료에서도 탄수화물을 찾을 수 있습니다. 작은 글씨를 읽고 웨이터에게 많은 질문을 해보세요.
6. 밥을 조심하세요
중국 식당에서는 큰 밥 한 그릇이 제공된다는 것을 알고 계시며, 아시다시피 쌀에는 많은 탄수화물이 포함되어 있습니다. 맛을 내기 위해 볶음밥과 일반 간장을 피하세요. 식사에 지방과 나트륨이 많이 포함되게 됩니다. 가능하다면 섬유질이 풍부한 현미를 요청하세요. 밥이 없으면 밥을 드세요. 쌀 한 컵에는 최소한 45g의 탄수화물이 들어 있다는 사실을 기억하세요.
7. 소금을 줄인다
너무 걸쭉하지 않은 가벼운 소스로 요리를 주문하세요. 간장이 필요하다면 저나트륨 버전을 달라고 하시고 볶음밥이 아닌 현미밥과 함께 섞어드세요. 식사에 풍미를 더하려면 핫 소스를 추가하세요. 나트륨도 적고 칼로리도 적습니다.
8. 요리를 공유하세요
일행이 있으면 메인 요리 1개, 수프 또는 식전주 1개와 밥을 주문하세요. 그런 다음 공유하세요.
9. 젓가락으로 먹기
젓가락으로 식사를 하세요. 당신이 나만큼 능숙하다면, 그들은 당신의 속도를 늦출 수도 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 인생의 모든 것이 긍정적인 측면을 갖고 있기 때문입니다. 아마도 덜 먹게 될 것입니다. 포크와 나이프를 달라고 하는 유혹에 빠지지 마세요. 후회할 수도 있습니다.
10. 그리고 디저트로는…
디저트는 과일을 주문하고, 설탕을 입힌 호두가 들어간 아이스크림은 신경쓰지 마세요. 경험상 거부하기 힘든 맛입니다. 그러나 위의 권장 사항을 따른다면 건강한 식사를 한 것에 대해 꽤 기분이 좋아질 것입니다. 그럼 왜 망치는 걸까요?