좋아하는 위안 식품을 상상할 때 버거, 칠리, 아이리시 스튜, 치킨 팟 파이, 카넬로니, 나초, 셰퍼드 파이 등 어릴 때부터 먹던 음식이 떠오를 것입니다. 이러한 식품 중 상당수는 콜레스테롤, 트랜스 지방, 나트륨이 너무 많이 함유되어 있으며 식이섬유가 부족한 경우가 많습니다. 유리병이나 냉동실에 보관하는 것과 같이 가공된 제품에는 방부제, 인공 색소, 감미료도 첨가되었을 가능성이 높습니다.
그럼에도 불구하고 일부 사람들은 이러한 ‘나쁜’ 성분이 우리가 좋아하는 음식을 그토록 훌륭하게 만든다고 믿습니다. 그것은 사실이 아닙니다. 단지 몇 가지 대체품만으로 유해한 성분이 모두 포함되지 않으면서도 항상 즐겨 왔던 것과 동일한 영광스러운 만족감을 얻을 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다 공주맛집.
올바른 식용유를 선택하세요
사람들은 올리브유나 해바라기유, 카놀라유로도 요리를 할 수 있다고 오해하고 있습니다. 올리브 오일은 심장 건강에 좋다고 알려져 있으며, 생으로 먹으면 정말 좋습니다. 예를 들어, 강력한 오메가 3 펀치를 제공합니다. 그러나 미세한 올리브 오일과 기타 일반적인 식용유는 요리에 사용할 수 있을 만큼 높은 온도에 도달하면 트랜스 지방으로 변해 심장에 위험합니다. 요리에는 아보카도 오일, 코코넛 오일, 팜유를 선택하는 것이 좋습니다.
식물성 성분을 사용
인간의 식단에서 발견되는 나쁜(LDL) 콜레스테롤은 동물성 제품에서만 나온다는 사실을 알고 계셨습니까? 이것이 빌 클린턴 전 미국 대통령과 같은 유명인과 함께 주요 심장 전문의가 선호하는 심장 건강 전략으로 식물성 식단을 선택하는 이유입니다. 더 많은 식물성 식품을 섭취함으로써 얻을 수 있는 많은 이점은 잘 문서화되어 있습니다. 예를 들어 간호사 건강 연구 및 남성 건강 전문가 후속 연구와 같은 대규모 연구에서는 식물성 식단이 다음과 관련이 있음을 보여줍니다.
- 낮은 수준의 트리글리세리드
- 혈압을 낮추다
- 체중 및 체질량지수(BMI) 감소
- 모든 원인(심장병 포함)으로 인한 사망 위험 감소
- 당뇨병 환자의 혈당 조절 개선
그리고 건강상의 이점을 얻기 위해 100% 비건 채식을 할 필요는 없습니다. 실제로 일주일에 한두 번 채식을 하는 것만으로도 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 큰 도움이 됩니다.
전체를 선택하세요 섬유
통곡물과 같은 공급원에서 매일 섬유질을 10g 늘릴 때마다 심장병으로 인한 사망 위험이 27% 감소합니다. 식물성 재료를 선호한다면 식단에 섬유질의 양을 늘리는 것이 좋습니다. 특히 콩이나 통곡물 등을 포함한다면 더욱 그렇습니다. 빵이나 빵을 요구하는 레시피의 경우 통곡물 브랜드를 선택하는 것이 좋습니다. 아니면 더 좋은 방법은 첨가물을 아예 피하고 동네 빵집에서 신선하게 구입하는 것입니다.