남부의 진미에 대해 말할 때, 어떤 형태로든 쌀이 없으면 어떤 품목도 완성되지 않습니다. 즉, 거의 모든 식사가 밥 중심입니다. 쌀 반죽과 렌즈콩 가루로 우타팜이나 도사를 만드는 반면, 이들리스는 쌀 반죽으로 만듭니다. 렌즈 콩은 모든 요리에서 거의 없어서는 안될 부분입니다. 삼바아르(sambaar)라고 불리는 이 렌즈콩 요리는 엄선된 전체 향신료, 말린 붉은 고추, 신선한 녹색 고추, 야채, 특히 타마린드, 질경이, 마늘과 생강을 포함한 뱀 조롱박을 섞은 수프와 같습니다. 모든 인도 요리 중에서 가장 매운 것은 인도 남부 지역의 음식이라는 말이 있습니다. 코코넛을 베이스로 한 처트니는 모든 종류의 요리와 함께 제공됩니다. 타마린드와 카레 잎은 장식적인 요소를 더할 뿐만 아니라 맛에도 기여합니다. 건조하고 카레로 만든 야채는 야채의 즐거움을 더해줍니다. 델리의 신뢰할 수 있는 식당에서 남부 인도 음식을 맛보세요 목포호텔.
인도의 수도나 NCR에 거주하는 경우 식당이 부족하지 않으므로 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다. 그러나 중요한 것은 올바른 식사 장소를 방문하는 것입니다. vada sambar, idli sambar, 다양한 dosa, uttapams 및 기타 요리와 같은 군침이 도는 진미만이 메뉴에 포함되어 있는 것이 아닙니다. 또한 중요한 것은 식당 내부의 환경과 실내 장식입니다. 집에 있는 듯한 편안함을 느낄 뿐만 아니라 미각 외에도 감각을 즐겁게 해줄 것입니다.
사용된 재료의 우수성에 대해 타협하지 않기 때문에 집에서 만든 야채 요리의 품질과 순도에 대해 자신감을 갖고 있습니다. 당신이 가장 좋아하는 식당에 대해서도 이러한 매개변수에 대해 똑같이 자신감을 가져야 합니다. 현지 고객과 관광객 모두에게 품질, 순수성, 맛에 대해 높은 신뢰를 유지하고 있는 식당은 몇 안 됩니다. 델리에서 선호하는 채식 레스토랑을 방문하여 좋아하는 요리를 맛보세요.
인도 남부 4개 주(안드라프라데시주, 카르나타카주, 케랄라주, 타밀나두주)의 요리가 모두 비슷하다는 사실을 알고 계셨나요? 요리는 매운 정도와 반죽에 사용되는 쌀의 양만 다릅니다. 쌀 외에도 jowar, bajra 및 ragi와 같은 다른 곡물이 일부 지역에서 사용됩니다. 결국 중요한 건 맛이죠!